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En voiture Simone Charly Thévenet 2023
En voiture Simone, c’est un vin à la robe légère, d’un rouge clair à la limite du grenat. Un premier nez ouvert sur des arômes de fruits rouges tels que la groseille, la framboise ou encore la cerise à peine mûre. Après aération ces arômes s’intensifient mais c’est vraiment la framboise qui domine. En bouche l’attaque est franche, le vin se révèle comme éclatant de fraîcheur, avec une texture d’acidité qui rappelle les grands gamay sur Granite. Sans beaucoup d’extraction, on sent la profondeur de ce joli jus. Belle finale sur la minéralité.
