Château Lamarche Canon rouge 2018 Jean-Yves Millaire

Le Château Lamarche Canon est une cuvée du Domaine Jean Yves Millaire, situé dans la région de Bordeaux, précisément sous l’appellation Canon Fronsac. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Malbec, provenant de vignes âgées de 40 ans en moyenne. Ces vignes, cultivées sur des coteaux argilo-calcaires, bénéficient d’un terroir exceptionnel. Le domaine est engagé dans une démarche d’agriculture biodynamique certifiée biodyvin, témoignant de son respect pour la nature et le terroir. Les vendanges sont manuelles, suivies d’une vinification traditionnelle bordelaise avec des levures indigènes, réalisée en cuves bois. L’élevage se fait pendant 12 mois en barrique de 300 litres et en foudres, puis 8 mois en cuves béton, apportant complexité et structure au vin.