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Cuvée Léandre 2018 – Julien Guillot
La cuvée Léandre sur le millésime 2018, par Julien Guillot, surnommé « l’homme lion », est un vin d’exception. Sa palette aromatique est riche et complexe, marquée par des notes de fruits confits, d’amande et de brioche. En bouche, il se révèle puissant et long, avec une belle ampleur. C’est un vin qui, malgré sa générosité actuelle, gagnera à être attendu encore quelques années pour atteindre son apogée. Son optimum de dégustation n’est pas pour tout de suite, bien que déjà impressionnant, ce vin mérite d’être attendu encore quelques années pour dévoiler tout son potentiel. A servir frais (sans excès) autour de 12-14°C après un carafage d’une heure. Cette cuvée pourra faire un bel accord mets et vin avec des plats à base de volaille, des fromages à pâtes dures ou des poissons en sauce comme un turbot au beurre blanc…
