Pour en savoir plus
Bergerac rouge Julien Auroux 2021
Le Bergerac rouge Julien Auroux présente une robe quasi noire, intense, avec des reflets violets, typique des vins du Sud Ouest. Le premier nez est très expressif et gourmand, révélant des parfums de fruits noirs, de cassis, de myrtilles légèrement compotées, ainsi que des arômes poivrés et épicés.
L’attaque en bouche est intense et juteuse, avec des tanins enrobés. C’est un vin de structure sur le fruit, dont la finale reste fraîche. Il s’agit d’un Bergerac tout en gourmandise et en intensité, qui appelle à la table.
L’apogée de ce vin se situe entre 2022 et 2026. Il s’accorde parfaitement avec de la charcuterie, une caille à la cocotte et des oignons caramélisés. Pour une dégustation optimale, il est recommandé de le carafer 30 minutes avant de le servir à une température de 16°.
