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Sancerre François Crochet
Le Sancerre Blanc de François Crochet présente une robe jaune pâle brillante. Le nez est frais avec des arômes de pomelos et de groseille verte, qui après ouverture, évoluent vers des parfums d’agrumes plus intenses.
En bouche, l’attaque est dense, nerveuse, fraîche et élégante. Le vin est cristallin avec une belle tension minérale. Il s’agit d’un magnifique Sauvignon de Sancerre, qui se distingue par son profil mûr et concentré.
L’apogée de ce vin est prévue pour la période 2024-2031. Il est recommandé de l’ouvrir 30 minutes avant de servir à une température de 12°. En termes d’accords mets et vins, ce Sancerre s’accordera parfaitement avec un tartare de saumon et concombre à la mousse de chèvre.
