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Hautes Côtes de Nuits La Maison Romane Blanc 2020
Le Hautes-Côtes-de-Nuits blanc de la Maison Romane se révèle comme un vin frais, délicat dans sa texture et généreux en bouche. Ce vin blanc, à la fois ample et gourmand, affiche un équilibre remarquable entre la richesse du Chardonnay et la fraîcheur apportée par le sol argilo-calcaire.
Sa signature gustative est marquée par de nobles amertumes qui lui confèrent une dimension complexe et une belle persistance en bouche. Il est à la fois nourrissant, avec une belle matière qui tapisse le palais, et revigorant, grâce à son acidité bien intégrée qui dynamise l’ensemble.
Ce Hautes-Côtes-de-Nuits blanc est un vin « charmeur », comme le souligne le domaine, accessible à tous les amateurs de vin. Il est l’illustration parfaite de l’équilibre recherché par la Maison Romane entre tradition et modernité, entre respect du terroir et plaisir de dégustation. On conseille de contraster l’élégance de ce vin avec un plat plus traditionnel comme des carpes frites en accord.
