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Pinot Gris Christine 2017 – Vincent Gross
Le Pinot Gris Christine 2017 attire immédiatement l’attention par son nez bien ouvert et complexe. Un véritable panier de fruits s’épanouit dans le verre, avec des arômes de pêche mûre, d’abricot, de mangue et même un soupçon suave de fraise. Des touches florales d’aubépine et de pivoine s’entremêlent avec des nuances de sous-bois, ajoutant une dimension supplémentaire à la complexité olfactive de ce vin.
En bouche, la dominante est le fruit jaune, se dévoilant sur un palais doux, mais équilibré par une fine acidité qui lui donne de l’ossature et un bel équilibre. Le vin est sublimement gastronomique, avec des notes sensorielles de miel d’acacia et d’abricot confit au nez. Ce vin est pur harmonie, il est incroyablement fin et agréable, un moelleux oui, mais avec une harmonie telle qu’elle passe au second plan.
La finale est longue, avec des notes de fines herbes et d’épices. Avec un plat tel qu’un porcelet en croûte, ce vin saura se distinguer et apporter une contribution mémorable à votre table. Le Pinot Gris « Christine » 2017 est sans doute une bouteille d’Alsace spectaculaire.
