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Domaine La Rune – Jus d’octobre 2021
Le Jus d’Octobre 2021 du domaine La Rune se distingue par sa robe pourpre sombre aux reflets violets. Au premier nez, il dévoile un bouquet très ouvert et agréable, aux arômes légèrement sauvages, évoquant le cassis, les myrtilles, les épices et la réglisse. En bouche, l’attaque est délicate et juteuse, portée par des tanins très souples. Ce vin enrobe le palais, démontrant une belle personnalité et une générosité fruitée. La finale, juteuse et épicée, fait écho aux arômes perçus au nez. C’est un Corbières rouge marqué par sa fraîcheur et sa gourmandise, léger et très fruité. Il atteindra son apogée entre 2023 et 2026 et accompagnera idéalement des charcuteries ou des grillades. Pour une dégustation optimale, pensez à le carafer avant de servir à 16°.
