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Domaine Chamonard Morgon 2018
Le Morgon 2018 du Domaine Chamonard se pare d’une robe grenat profond. Au nez, il se montre complexe et intense, offrant un bouquet de framboises, de mûres et de réglisse. En bouche, l’attaque est ample, puissante et racée. La structure tannique est remarquable, fine et bien intégrée, présentant un « super grain » qui porte les arômes fruités et épicés perçus olfactivement.
La finale est dense, éclatante, et réaffirme l’intensité et la profondeur du vin. Il s’agit d’un Morgon avec un potentiel de garde impressionnant, où les tanins de fruits mûrs promettent une évolution harmonieuse. Pour une expérience optimale, il est conseillé de carafer ce vin trois heures avant le service à une température de 16°C. L’accord parfait avec un plat de pulled pork révèlera toute la richesse de ses saveurs. Ce vin atteindra son apogée entre 2025 et 2030, une attente qui promet de sublimer ses qualités exceptionnelles.
