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Gewurztraminer Grand Cru Zindkoepfle Domaine Léon Boesch – 2020
Ce Gewurztraminer grand cru à un taux de sucre de 121 g/l, une acidité totale de 6,5 g/l, un pH de 3,7 et un taux d’alcool de 12,8 %. La dégustation révèle une bouche onctueuse et ample, avec une fine acidité d’agrume, évoluant vers le zeste d’orange pour une longue finale crémeuse, accompagnée de fins amers délicats. Le nez est explosif, offrant des arômes de confiture de rhubarbe, fruits exotiques, épices, vanille, fraise, abricot et ananas.
Ce vin est parfait pour marquer les grands événements. Il se marie bien avec le foie gras, les fromages affinés et les pâtisseries raffinées. Il peut également accompagner un carré de chocolat extra noir.
