Champagne Chartogne Taillet Heurtebise 2018

Chartogne Taillet à Merfy

Le Champagne Heurtebise de Chartogne Taillet est le fruit d’une parcelle unique, où le terroir gréseux et les conditions climatiques spécifiques jouent un rôle clé dans la caractérisation de ce vin. Cultivé à 100% à partir de Chardonnay, Heurtebise se distingue par une texture anguleuse et vibrante, résultant de la gestion minutieuse de la vigne en fonction des variations climatiques. La vigne, située sur un plateau venteux, est plantée dans un sol de grès, moins perméable que les sols de craie ou de « Tuf » voisins. Cette particularité du sol influe directement sur la réaction de la plante face aux excès d’eau ou de sécheresse.

L’élevage des vins d’Heurtebise se fait en fûts de 228 litres, un choix délibéré pour accompagner la tension naturelle du jus. Cette méthode d’élevage, qui dure de 9 à 18 mois, ajoute à la minéralité gréseuse une touche sucrée sans tannicité, issue des fûts bourguignons. L’impact de l’élevage est plus prononcé pour Heurtebise que pour d’autres vins de parcelles voisines, contribuant à sa singularité.