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Sylvain Dittière La Perlée 2021 Porte de St Jean
La Perlée séduit par sa robe dorée éclatante, rehaussée de reflets argentés, promesse d’une expérience gustative riche. Au nez, elle déploie une délicatesse exceptionnelle, offrant des arômes de coings et de fleurs blanches, subtilement rehaussés de touches légèrement toastées. En bouche, cette cuvée se révèle ample et tendue, témoignant d’un équilibre remarquable. Sa belle longueur en bouche lui confère une dimension gastronomique distincte, faisant écho à l’engagement de Sylvain Dittière pour l’excellence.
Cette cuvée exemplaire incarne le modèle parfait d’un grand vin de la Loire, où tout est en harmonie. Elle s’accorde idéalement avec des mets raffinés tels qu’un bar de ligne cuit à l’unilatéral, accompagné de beurre Nantais, une association qui souligne sa complexité et son élégance. Servie à 12°C, « La Perlée » 2021 se présente comme un choix privilégié pour les amateurs de vins blancs de caractère, recherchant à la fois finesse et profondeur.
