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Floureto Le Sang des Cailloux – Vacqueyras 2022
Une robe rouge grenat d’intensité moyenne. Un nez qui offre un fruit discret et se porte davantage sur la pierre chaude et le sous-bois. Il a besoin de temps pour se livrer, mais on perçoit déjà le grand vin. La bouche est délicate, d’une souplesse et d’un équilibre idéal. Les tanins sont fins, la fraicheur lui communique une belle buvabilité. La texture soyeuse, les senteurs de fruits rouges, la finale longue accentuent la minéralité indéniable de ce vrai vin.
Vin qui peut s’apprécier sur le fruit dans sa jeunesse mais avec également une belle capacité de garde (5-10 ans). On voit un bel accord avec une Selle d’agneau farcie aux herbes du midi.
