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Bourgogne Côtes d’Auxerre du Château de Béru. Ce vin est composé de vignes de pinot noir qui sont conduites en agriculture biologique et en agriculture biodynamique sur la commune de Saint-Bris dans le département de l’Yonne. Ces vignes sont plantés sur des sols de calcaires. Elles sont orientées Est et Sud-Ouest à environ 200 mètres d’altitude. Très beau vin du domaine, sur le fruit avec une belle longueur, il faudra carafer 30 minutes au préalable le vin avant dégustation, il s’accordera parfaitement avec des œufs meurette.
