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Bourgogne Pinot noir de la famille Danachet du domaine des Gandines dans le Mâconnais. Des vignes de 60 ans en moyenne cultivées en agriculture biodynamique sur des sols calcaires. Macération de 20 jours environ, sans trop de pigeage ni de remontage pour éviter de trop extraire. Ici on va chercher la finesse et le fruit.
Vin intense et expressif. Pinot noir qui se fond en bouche pour laisser place à une très belle élégance. Les fruits mûrs se font ressentir en fin de bouche…
| Weight | 1.5 kg |
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