Haute Côte de Fruit – Fabien Jouves

Sud-Ouest
Rouge
2022

   

11.35 

Fabien Jouves est un vigneron passionné qui met un point d’honneur à élaborer des vins qui reflètent fidèlement le terroir de Cahors dans le Sud-Ouest de la France. C’est le cas de son vin, Haute Côte de Fruit, un pur Malbec provenant de vignes de 25 ans cultivées sur un sol argilo-calcaire.

Ce vin biologique est le fruit d’un travail méticuleux. Les vendanges sont réalisées manuellement et la vinification se fait naturellement en grappes entières avec une cuvaison de 7 jours. Par la suite, la fermentation se déroule en cuves béton et en barriques. L’élevage a lieu en cuves béton durant 6 mois, préservant ainsi les arômes fruités du vin.

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Haute Cote de Fruit – Fabien Jouves

Le Haute Côte de Fruit de Fabien Jouves se distingue par sa robe rubis sombre, agrémentée de reflets violacés qui évoquent la jeunesse et la vitalité du vin. Le nez est un appel à la gourmandise, révélant des notes friandes de cerise, de mûre et d’épices. Cette promesse olfactive est confirmée en bouche, où le vin se révèle juteux, frais et pulpeux. Les fruits rouges et noirs dominent, créant un style très croquant, plaisant et surtout très fruité. Ce vin est le parfait compagnon pour un moment convivial entre amis. Il est juteux, plaisant et gouleyant, faisant de lui un véritable « vin de copain ».

Idéal pour une dégustation entre 2021 et 2024, le Haute Côte de Fruit s’accorde parfaitement avec des apéritifs et de la charcuterie. Pour en apprécier pleinement les nuances, il est conseillé de le servir à une température de 16°C. En définitive, le Haute Côte de Fruit de Fabien Jouves est un vin qui séduit par son fruité intense, sa fraîcheur et son côté très gourmand. Une véritable invitation à la convivialité et au partage.

 

Additional information

Weight 1.5 kg