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La passion du vin en commun
A l’origine, c’est un hasard, une rencontre. Les deux fondateurs se sont croisés à l’hôpital le jour de la naissance de leurs ainés respectifs. Tout de suite ils ont compris qu’ils avaient une passion mutuelle : le vin.
Après plusieurs échanges viniques, ils décidèrent de créer un club de dégustation avec plusieurs autres amis tout autant passionnés. Cette association était très bien organisée, et la méthode de dégustation collégiale.
Une méthode de dégustation bien précise à l’origine d’un grand réseau de passionnés
Plus le temps passait, plus le club et ses découvertes se faisaient entendre, à tel point qu’ils ont dû l’agrandir. C’est alors que chacun des membres de ce club, en créa un nouveau, afin de permettre de diffuser à un plus grand nombre cette passion et cette curiosité commune.
Cette petite association devint alors plus grande et de fil en aiguille elle a dû s’adapter et s’organiser de manière à pouvoir continuer à mener à bien les dégustations.
Puis l’engouement est devenu tel, que les deux compères de l’origine ont pris la décision de créer une structure afin de centraliser les approvisionnements en vin. Et cet enthousiasme était autant pour les dégustations et les méthodes de sélection que pour les thèmes et leur originalité
Les membres du comité de sélection
Maxime
C’est Maxime qui sollicite les domaines pour organiser les comités de sélections et c’est lui qui organise les thèmes tout au long de l’année. Son dernier coup de cœur : Un Fleurie « printemps » 2017 de chez Métras : « énorme »
Josselin
Commercial dédié aux professionnels dans les deux départements alsaciens. Anciennement chef sommelier à la fourchette des ducs (**) à Obernai. Son dernier coup de cœur : Chardonnay « Les Lumachelles » du domaine des Cavarodes en 2019
Clémence
Responsable de la cave à vin de Mulhouse, anciennement sommelière au bar à vin « la Quille » à Mulhouse puis commerciale du domaine Chidaine à Montlouis. Son dernier coup de cœur : Regis et Sylvain, vinificateurs à Marseille, cuvée Sauvignon en VDF 2020
Léo
Responsable éditorial du site internet et joker dans les différents établissements du Clos 3/4. D’abord apprenti au domaine Valentin Zusslin à Orschwihr puis caviste au Fil du Vin Libre à Strasbourg. Dernier coup de cœur : Pensée Sauvage – Riesling Sommerberg – Domaine Hebinger
Un petit club de dégustateur qui deviendra la fédération culturelle des vins de France
Cette association de passionnés est vite devenue la Fédération Culturelle des Vins de France et elle existe toujours et continue à œuvrer pour la compréhension du vin, avec la même méthode de dégustation.
Et la structure créée à l’origine est aujourd’hui devenu le Clos ¾ , qui a su se développer et qui continue à proposer des vins qu’elle déniche en étroite collaboration avec la Fédération Culturelle des Vins de France. Cette philosophie nous permet d’être constamment à la recherche de nouvelles pépites à faire découvrir, parce qu’avant tout c’est notre passion.
