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La dégustation de vin, vous êtes passionné de vin et de gastronomie et souhaitez en apprendre davantage sur les différents arômes et saveurs qui composent cet univers complexe ? Ne manquez pas les prochaines sessions d’initiation à la dégustation.
L’initiation à la dégustation se déroule en deux sessions, sur deux dates, les deux derniers mercredi de chaque mois. Il sera plus facile d’assimiler toutes les informations que nous allons vous donner. Car l’art de la dégustation et le monde du vin en général, sont des sujets vastes et fastidieux. Lors de ces soirées, vous pourrez découvrir l’histoire du vin en France et son processus d’élaboration, avant de passer à la pratique en dégustant 10 vins : 5 vins blancs pendant la première session et 5 vins rouges pendant la seconde.
En bref :
- 2 séances
- 2 x 5 vins (5x blancs + 5x rouges)
- 2x 1h30
- 60€ / personne
- Sur inscription uniquement
- Dans la salle de dégustation du bar à vin ‘La Quille’
Apprendre à déguster, les bases de la dégustation de vin
La dégustation de vin est un art qui permet de découvrir et de mieux appréhender les différents arômes et saveurs présents dans chaque bouteille. Pour devenir un véritable expert de la dégustation de vin, il est important de comprendre les différentes étapes d’élaboration du vin et quels facteurs interviennent pendant ces étapes pour en influencer le profil final.
Découvrir l’univers du vin, les cépages, les appellations, les aspects et les caractéristiques du vin
Les soirées d’initiation à la dégustation sont conçues pour vous offrir une expérience complète et immersive dans l’univers du vin. Nous commencerons par une présentation de l’histoire du vin dans le monde et son arrivée en France, avant de parler des différents types de vins produits dans notre pays. Cette partie théorique permet de vous donner une meilleure compréhension de l’écosystème dans lequel les vins sont produits. Nous parlerons également des différentes étapes de la vinification ainsi que des facteurs qui influencent les arômes du vin.
Comprendre ses goûts, mettre en pratique et vivre l’expérience du vin
Après cette première partie plus académique, nous passerons à la pratique ! Pendant la première session, nous allons nous concentrer sur les vins blancs et en déguster 5. Vous apprendrez les techniques de dégustation de vin- en utilisant vos sens pour identifier les différents arômes et saveurs présents dans chaque bouteille. Les dégustations sont toujours effectuées à l’aveugle : cela permet de se concentrer davantage sur le vin et ce que l’on ressent, plutôt que sur l’apparence ou la réputation de la bouteille ou de l’appellation qu’elle représente.
La deuxième session sera consacrée à l’approfondissement des connaissances techniques du vin et de la dégustation de vin. Nous vous expliquerons les principes fondamentaux des accords mets et vins. Ensuite nous mettrons en pratique les connaissances acquises lors de la dégustation à l’aveugle de 5 vins rouges.
Nos soirées d’initiation à la dégustation sont conçues pour vous offrir une expérience complète et immersive de l’univers du vin. Nous espérons vous y voir nombreux pour partager cette expérience unique avec vous.
Les prochaines dates d’initiation à la dégustation à Mulhouse
S’inscrire pour les prochaines sessions d’initiation à la dégustation
Veuillez indiquer vos coordonnés et le mois pendant lequel vous souhaitez participer à l’initiation à la dégustation. Il est important de noter que l’inscription ne sera effective qu’à la réception du paiement.
