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Vielle parcelle de Carignan plantée en 1903 sur schistes anciens issus de la compression d’argiles pures, riches en silice. Vignes cultivées en biodynamie. Vendange en caisses de 20kgs, vinification en levures indigènes, 30 jours de cuvaison en cuve béton avec un ou deux pigeages en début de fermentation. Le vin est ensuite élevé 9 mois en foudre.
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Carignan 1903 du Roc des Anges. Comme son nom l’indique, cette cuvée est issue de très vielles vignes de Carignan plantées en 1903. Vin dense, profond et minéral, très beau vin de gibier à plume
| Weight | 1.5 kg |
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