Champagne Chavost Blanc d’assemblage Brut Nature

Champagne Chavost

Le Blanc d’Assemblage du Champagne Chavost est élaborée à partir de raisins cultivés sur un terroir argilo-calcaire exposé au nord, assurant une maturité optimale des fruits. Les vendanges sont effectuées manuellement. En termes de vinification, cette cuvée est produite avec 70% de vinification en inox thermo-régulé et 30% en barriques, sans ajout de sulfites. L’assemblage est constitué de 50% de Chardonnay et 50% de Meunier, offrant un équilibre unique entre ces deux cépages. Le dosage est de 0 g/L de sucre ajouté au dégorgement, classant ce champagne dans la catégorie des Brut Nature.