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Vin en appellation Coteaux d’Aix en Provence issu d’un assemblage de Rolle (50%), Ugni blanc (30%) et Sauvignon (20%). Les vendanges sont manuelles, cépages séparés. Le pressurage est doux et va intervenir après 6 heures de macération. Fermentation en levures indigènes, fermentation malolactique effectuée.
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Robe jaune pâle au reflets verts, nez frais et aérien avec des notes d’agrumes et de fruits blancs. La bouche est élégante et fraiche avec un beau volume. La finale est fine et minérale. Vin idéal pour tout poisson frais, huîtres et coquillages.
| Poids | 1.5 kg |
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