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La cuvée Equinoxe est un cidre avec une belle mâche en bouche, des tanins ronds et puissants, ainsi qu’une belle longueur et une certaine complexité aromatique.
En dégustation, ce sont des arômes de pommes fraîches et mûres avec des notes de tanins ronds et puissants qui apportent une belle longueur en bouche. La complexité aromatique vient de l’assemblage de différentes variétés de pommes, qui apportent des notes de fruits rouges et de noisettes. Le cidre est équilibré entre l’acidité et le sucre résiduel, ce qui apporte une certaine douceur en bouche. Il est parfait pour accompagner des repas ou des plats à base de viande
