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Cornas Mickael Bourg 2021
La cuvée Cornas 2021 de Mickaël Bourg présente une robe encre intense, ponctuée de reflets violets. Son nez, caractéristique du cépage Syrah, dégage des arômes profonds et séduisants, mêlant le cassis et la myrtille, le chocolat et des notes épicées.
L’attaque en bouche est juteuse, révélant un vin élégant, riche en fruits noirs et en épices. Le vin déroule une texture soyeuse, soutenue par une structure tannique bien intégrée et une acidité équilibrée, avant de se prolonger dans une finale extrêmement longue et étincelante.
Cette cuvée Cornas 2021 est un vin de caractère, qui combine l’intensité et la complexité de la Syrah avec l’élégance et la finesse d’un vin bien travaillé. Un vin de garde, à découvrir maintenant ou à laisser évoluer pendant de nombreuses années pour ceux qui apprécient la complexité des grands vins de Syrah. Un très grand vin qui s’accorde à merveille avec un parmentier de boudin noir aux pommes de terres.
