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Domaine de la Borde Vice Versa 2018, Savagnin Tradition
La Cuvée Vice Versa 2018 est un Savagnin typé, reflétant parfaitement le terroir unique du Jura. Élevé en milieu oxydatif, il dévoile le « goût de jaune » distinctif qui caractérise ce cépage. Le vin est épuré et cristallin, présentant une intensité et une précision remarquables. La complexité de la cuvée Vice Versa se développe au fil de l’élevage en pièce bourguignonne, offrant une expression authentique et équilibrée du cépage Savagnin. Il s’agit d’une cuvée de tradition, mais réalisée avec une approche moderne et consciente de l’environnement, reflétant à la fois la richesse du passé viticole du Jura et la vision de son avenir.
