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En appellation Alsace, un pur Gewurztraminer, sur des vignes de 30 ans environ. Les terroirs du Rosenberg sont composés d’argiles et de calcaires de l’oligocène. Rendement faible, vinification en cuve et élevage de 12 mois sur lies fines.
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Le Gewurztraminer Rosenberg se pare d’une robe jaune or, le nez développe des senteurs de mangue, de litchis, de miel. A l’aération, il se fait plus complexe et libère de fines fragances de menthol. C’est un nez très élégant.
En bouche, l’attaque est ronde, suave et très légèrement fumée. Il gagne en ampleur en milieu de bouche. Un grand Rosenberg, riche et élégant. S’accorde parfaitement avec un foie gras en terrine.
| Poids | 1.5 kg |
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