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Hector et Juliette, Domaine Sainte Marie de Crozes 2021
Le vin présente une robe d’un rouge pourpre assez dense. Le nez libère des senteurs de fruits noirs compotés, la mûre le cassis et la myrtille. A l’aération, il s’accompagne de notes de violettes. La bouche est belle, elle présente un beau touché de bouche avec des tanins fins, équilibre du vin très plaisant : fruit et fraîcheur sur des notes de groseilles et de café. Un vin des Corbières soyeux sans aucune lourdeur. Un beau vin de gastronomie qui pousse le Languedoc vers le haut.
- Apogée : 2024 – 2027
- Accord mets vin : une recette de la revue 180°C, des tacos à la queue de boeuf.
- Service : Entre 15 et 17°C
