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100% Viognier, le début de fermentation se fait avec une macération pelliculaire de 24 heures, ce qui va sortir les arômes primaires du cépage au maximum. Ensuite le moût est débourbé après 72 heures. La fermentation va durer 25 jours puis le vin sera élevé en cuve inox pendant 6 mois.
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En IGP Pays d’Oc, le vin se pare d’une robe jaune dorée brillante. Le nez est très ouvert et immédiat. On découvre les parfums d’abricots, de fleurs blanches, de pêches et d’épices. L’attaque en bouche est ample et intense. Le vin est concentré, très aromatique et la finale est fraîche et très digeste.
| Poids | 1.5 kg |
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