Jintaro Yura Pinot Noir – La partie et le tout 2022

Alsace
Rouge
2022

   

40.50 

La cuvée « La Partie et le Tout » 2022, élaborée par le vigneron Jintaro Yura, est une expression remarquable du Pinot Noir en Alsace. Jintaro Yura, un néo-vigneron d’origine japonaise établi en Alsace, apporte une finesse unique et une précision méticuleuse à ses vins, combinant les pratiques viticoles traditionnelles alsaciennes avec son héritage japonais.

Les vignes sont situées à Rouffach et Gueberschwihr, sur des sols composés d’argile et de calcaire, fournissant une base idéale pour cultiver des raisins de Pinot Noir de haute qualité. La vinification implique une macération à froid de 3 jours avec 70% de grappes entières, suivie d’une fermentation spontanée. L’élevage se fait en nouveaux demi-muids pendant 11 mois, permettant au vin de développer sa complexité tout en restant fidèle à l’expression du fruit.

Ce produit est accessible via un Pack Pinot Noir

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Jintaro Yura Pinot Noir – La partie et le tout 2022

La Partie et le Tout se caractérise par sa robe délicate et son bouquet aromatique complexe. Le vin offre des arômes de fruits rouges mûrs, entrelacés avec des notes subtiles de terre et d’épices, témoignant de la rencontre entre le terroir alsacien et l’approche méticuleuse de Jintaro Yura. En bouche, la matière est fine et tendue, révélant des tanins soyeux et une longueur impressionnante. L’équilibre entre l’acidité vibrante et la richesse fruitée crée une expérience gustative harmonieuse et captivante.

Produit en quantité limitée à 650 bouteilles, cette cuvée est le reflet du soin et de la passion que Jintaro Yura porte à chaque étape de la viticulture et de la vinification.

Ce produit est accessible via un Pack Pinot Noir

Additional information

Weight 1.5 kg

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