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100% Chenin en appellation Savennières, vignes entre 10 et 30 ans sur Sol de Schistes recouverts de sables éoliens. Vinification en cuve inox puis élevage de 24 mois en fût de chêne.
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Les Genêts est un vin à la robe jaune clair aux reflets verts et brillants. Le nez est puissant sur es fruits exotiques, l’ananas frais et le citron vert. L’attaque en bouche est souple, minérale. On retrouve des arômes très complexes. Le vin est dense et harmonieux, la finale est tranchante et cristalline.
Un grand Chenin de gastronomie.
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