Mâcon-Villages 30 mois d’élevage – Clos des vignes du Maynes

Mâcon Villages 30 Mois d’Élevage, une cuvée du Clos des Vignes du Maynes, mettant en avant la richesse et la complexité du Chardonnay. Ce vin provient des terroirs de Viré-Clessé et des Crays, reflétant la typicité de la région. Cultivé avec soin, les raisins bénéficient de petits rendements, garantissant une concentration optimale des arômes. Les vendanges sont réalisées manuellement, avec des tris successifs au pied pour ne sélectionner que les meilleures baies. Après une pressurage direct, la fermentation est réalisée avec des levures indigènes, préservant l’authenticité et l’expression du fruit. L’élevage, d’une durée de 30 mois en foudre sur lies fines, ajoute de la complexité et de la structure au vin.