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Nicolas Badel Syrah Petite Roche 2023
La Syrah de Nicolas Badel se caractérise par un nez très intense et concentré, mettant en avant les fruits noirs, la violette et les épices. En bouche, le vin est dense et épicé. Les tanins, souples et juteux, laissent émaner un parfum intense de fruits noirs. La finale est fraîche et dynamique, conférant à cette cuvée de Syrah une intensité et un équilibre remarquables, en plus de sa digestibilité. C’est une belle expression du cépage Syrah.
Ce vin a un potentiel de garde de 5 à 7 ans et pourra très bien se marier avec des plats mijotés tels qu’un osso bucco à la milanaise pour mettre en valeur la complexité du vin et son équilibre ou encore avec une épaule d’agneau marinée puis grillée pour bien compléter les saveurs épicées et fruitées de ce vin.
