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Petit Taureau Jean Philippe Padié 2021
À la vue, le Petit Taureau 2021 se présente avec une robe rubis, délicate et peu soutenue. Le premier nez, d’une intensité moyenne, nous séduit par de belles notes de fruits rouges. En prenant le temps de l’aérer, le vin dévoile une complexité olfactive, mêlant des notes florales à des touches légèrement fumées.
En bouche, l’attaque est franche et gourmande, révélant un vin au caractère affirmé. Le milieu de bouche, quant à lui, est marqué par un joli grain et une mâche rappelant le raisin macéré. L’équilibre est parfaitement maîtrisé, avec une belle présence fruitée, une fraîcheur vivifiante et des tanins justement dosés.
Ce vin est une véritable invitation à la convivialité. Il se prête idéalement aux repas entre amis, apportant fraîcheur et gourmandise à la table. Une belle expression du terroir de Calce et du savoir-faire de Jean Philippe Padié.
