Pour en savoir plus
Revelette Rouge – Côteaux d’Aix en Provence 2020 – Château Revelette
Le Côteaux d’Aix en Provence Revelette rouge présente une robe rubis intense à reflets violacés. Le nez est très aromatique, avec des notes florales (violette, lys) et fruitées, notamment des parfums de cassis, de framboise, de mûre, de prunelle et d’herbes sèches (thym). En bouche, le vin est rond et structuré, montrant son origine sudiste mais avec un bel équilibre et une fine acidité qui rafraîchit la finale.
C’est un vin que l’on peut déjà apprécier dès l’arrivée des beaux jours. Son apogée de dégustation est entre 2023 et 2028. Il se mariera bien avec des plats classiques tels que l’agneau, le gigot, les petites côtelettes, les grillades, la charcuterie, mais aussi sur un couscous avec des raisins secs. Il est recommandé de le servir à 14°C.
