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Un processus d’élaboration méticuleux et une alternative à la Ginger Beer L’édition spéciale nécessite 30 jours de préparation : les racines de gingembre sont infusées pendant 10 jours, tandis qu’un distillat de gentiane est réalisé en 3 semaines. Les deux sont ensuite assemblés avec de l’eau de source et du sucre de canne. Le résultat est une alternative moins sucrée et plus raffinée à la Ginger Beer, offrant un tonic d’une finesse et d’une complexité remarquables, avec des notes épicées de gingembre et la fraîcheur de la gentiane.
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Cette édition spéciale n°2 d’Archibald met à l’honneur le gingembre frais et les racines de gentiane, tous deux issus de France métropolitaine pour minimiser l’empreinte écologique. Le gingembre provient de serres non chauffées d’une ferme située dans le Parc Naturel de la Brenne, tandis que les racines de gentiane sauvages sont cueillies à la main en Auvergne.
| Weight | 0.4 kg |
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