Domaine Léon Barral, Faugères

Le domaine Léon Barral dans son appellation d’origine Faugères

Les vins du domaine Léon Barral sont classés en appellation Faugères. Celle-ci représente une des plus prestigieuses appellation d’origine contrôlée du vignoble Languedocien. La région de Faugères est réputée pour sa production de vins rouges robustes et charpentés, caractérisés par leur puissance, leur élégance et leur complexité. Le climat et le sol de Faugères garantissent une production au rendement naturellement faible. Les vignes sont formées à chercher de l’eau en profondeur et résistent aux fortes chaleurs.

La viticulture au domaine Léon Barral

Didier Barral est un fervent défenseur de la biodiversité. En effet, il considère cette dernière comme étant primordiale pour la fertilité du sol. Ses pratiques culturales visent donc à préserver le terroir du domaine et de l’appellation, en bannissant totalement l’utilisation de désherbant ou d’autres pesticides. Librement inspiré par la viticulture biologique et biodynamique, « l’esprit barral » c’est cette volonté de revenir à des méthodes traditionnelles, respectueuses de l’environnement, pour produire un vin unique, né d’une terre équilibrée. Les vignes sont pleines de vie grâce aux importantes interactions entre l’homme, le végétal et l’animal : des vaches jersiaises occupent les parcelles de vignes après le vendanges et jusqu’en avril afin de brouter l’herbe et d’apporter une fumure naturelle.

La philosophie de Didier Barral en cave

Le domaine Léon Barral c’est aussi la philosophie de Didier à la cave, qui poursuit celle de la vigne. L’objectif ici, c’est d’être peu interventionniste, de laisser le terroir s’exprimer dans le vin. La gamme de Didier est diversifiée, on trouve un blanc de macération à base de Terret, cépage blanc du sud tombé dans l’oubli. Un rouge dit de « tradition » à la fraîcheur et la buvabilité incomparable. Un rouge dit « jadis » , bien représentatif du terroir de schistes de Faugères, avec une grosse matière tout en restant un vin accessible dès sa jeunesse. Pour finir , « Valinière », une cuvée à dominante de mourvèdre, un vin profond, dense et puissant. Complexe et minéral, la grande cuvée du domaine, grande capacité de garde !