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Les vignerons
Domaine Mondange
Ghisonaccia
Haute-Corse
(FR)
Le domaine Mondange est conduit par la famille Mondange qui est propriétaire de 45 hectares de vignes plantées sur la plaine de Ghisonnaccia, dans le piémont du Fium’Orbu. Historiquement, Jean Mondange cultivait et apportait la totalité de sa récolte à la cave coopérative de Saint-Antoine dont il est le président. C'est en 2017 qu'il proposa à ses enfants d'utiliser une partie de la maison familiale pour y vinifier une partie des parcelles des vignes familiales.
Région : Corse
Pays : France
Appelations : IGP île de Beauté
Vignoble : Corse
Superficie : 45 ha
Mode de culture :
Raisonnée
Les vins du domaine
13.35 €
Primizia, le résultat d’une sélection parcellaire de 2,5 hectares de vignes du domaine Mondange
Frère et sœur récoltent, vinifient et commercialisent maintenant plusieurs cuvées, comme Laudria dont le nom résulte de la contraction de leurs deux prénoms : Laura et Andria. Lui se concentre plutôt sur la partie vigne tandis que Laura s’occupe plutôt des vinifications et des assemblages. Le domaine est situé en grande partie sur des terrasses argileuses, proches de la montagne, et ces argiles vont apporter de la profondeur aux vins. Les vendanges sont manuelles et les vinifications se veulent peu interventionnistes. Une grande partie de la production est produite en foudre et certaines cuvées en jarres en grès.
