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Les vignerons
Liqueurs Granier – Stéphane Granier
Annecy
Haute-Savoie
(FR)
Il y a plus de cinq ans, l'aventure des Liqueurs Granier a vu le jour, issue de l'envie ardente de proposer une expérience de dégustation authentique. Ce projet a été initié par Vincent Granier, un passionné qui cherchait à apporter à la table des amateurs de digestifs quelque chose de bon, d'équilibré et d'original. Au lieu de simplement choisir parmi les offres existantes, il a plongé tête baissée dans l'art de la création de liqueur, désireux de créer quelque chose d'unique et de délicieux. Son voyage l'a conduit à étudier les nombreux aspects de la fabrication de liqueurs, des produits artisanaux aux industriels, dans une quête incessante d'excellence. Très vite, il a compris que sa vision devait aller au-delà des conventions et a décidé de créer sa propre liqueur, en accord avec les principes qui lui étaient chers : bio, locale et artisanale.
Région : Savoie
Pays : France
Appelations : liqueurs artisanales bios
Vignoble : Savoie
Superficie : 1 ha
Mode de culture :
Biologique
Type de production :Liqueurs
Les Liqueurs du domaine
34.00 €
34.00 €
34.00 €
L’Art de la fabrication des liqueurs Granier
Après des heures innombrables de labeur et de patience, Vincent a acquis un savoir-faire précieux, maîtrisant les secrets de l’infusion et de la macération, et a appris à apprécier l’importance des détails les plus infimes. Chaque élément, de la taille des ingrédients à la lumière et à l’oxygène, a un impact sur le résultat final, transformant chaque bouteille en un véritable chef-d’œuvre. Il est rapidement devenu clair pour Vincent que la clé résidait dans l’infusion, une méthode qui permet d’extraire la finesse et la douceur des arômes, sans la brutalité de l’extraction. Cette découverte a été fondamentale pour définir le caractère unique des Liqueurs Granier.
L’émergence de la maison Granier
Le destin a joué un rôle important lorsque le frère aîné de Vincent, Stéphane Granier, ancien basketteur professionnel et grand adepte des liqueurs, a rejoint l’aventure. Doté de la détermination et de la volonté propres aux sportifs, Stéphane est devenu le moteur du projet. C’est grâce à lui et pour lui que la Maison Granier a pu exister. Le premier confinement a été une pause bienvenue qui leur a donné l’occasion de concrétiser ce projet ambitieux et passionnant. Avec le temps enfin à leur disposition, ils ont pu mettre en pratique tout ce qu’ils avaient appris, et en octobre 2020, la première production de la Maison Granier a été lancée. Artisanale et Bio, ce sont là des valeurs qui sont chères à la Maison Granier. Tous leurs produits sont issus de l’agriculture biologique, et chaque étape de la production, de la macération à l’étiquetage, en passant par la mise en bouteille, le bouchage et le cirage des bouteilles, est réalisée entièrement à la main. Aujourd’hui, la Maison Granier continue de faire honneur à ces principes, produisant des liqueurs uniques qui captivent le palais et enchantent les sens, offrant à chaque dégustation une véritable expérience de la Haute-Savoie.
